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28 de octubre de 2020
Las ortiguillas se han convertido en pocos años en uno de los productos más característicos y demandados de la gastronomía gaditana. Te lo contamos todo sobre […]
22 de octubre de 2020
La fritura, orígenes e historia FUENTE ORIGINAL: Por Toni Castillo Aunque la fritura resulte cercana, quizás no contemporánea pero tampoco una técnica lejana en la inmensidad […]
7 de octubre de 2020
Congelar la comida es una práctica muy extendida en la sociedad. Las razones para hacerlo son muy variadas, como el ahorro económico, evitar desperdiciar un rico […]
2 de octubre de 2020
El hombre de las cavernas desarrolló la habilidad y técnica para pescar en alta mar piezas de gran tamaño como atunes hace 42.000 años, según los restos descubiertos por arqueólogos australianos en Timor Oriental. El equipo de la Universidad […]
16 de septiembre de 2020
Según Asefapre, los productos envasados como platos preparados están ocupando un lugar privilegiado en la cesta de la compra, ofreciendo las garantías de calidad y seguridad que, tras la crisis […]
16 de septiembre de 2020
Boston Consulting Group (BCG) y Nielsen Global Connect, junto con el Foro de Bienes de Consumo (CGF), han realizado un informe sobre el estado de la salud y el bienestar de […]
11 de septiembre de 2020
En los países con climas fríos se utilizaba la congelación como medio de preservación de los alimentos desde muy antiguo. A partir de 1885 se empezó […]
10 de septiembre de 2020
Cinco hábitos de consumo que se han convertido en tendencia en retail en esta nueva normalidad Juan José Llorente, Country Manager de Adyen en España y […]
4 de septiembre de 2020
El sector de las soluciones congeladas atraviesa un buen momento. A la evolución positiva experimentada en los últimos tres años, se ha sumado el notable crecimiento […]