Tras los excesos navideños que seguro todos estamos cometiendo en estos días, toca propósito de enmienda. Será el mismo día 1 de enero de 2022 cuando comencemos a elaborar nuestra…
Year 2021
Quizá al escuchar la palabra glaseado venga a tu mente un donut recubierto de una capa fina de azúcar que, conforme entra en tu boca, se va deshaciendo, llenando tu…
La pandemia ha cambiado nuestra forma de vivir y también nuestra forma de consumir y el canal Horeca (Hostelería, Restauración y Catering) es uno de los grandes afectados por la…
Comenzó a cambiar la tendencia durante la pandemia y ahora se consolida, según los últimos datos ofrecidos durante la celebración del Congreso AECOC de Productos del Mar que se ha…
La paella de marisco es una receta nutritiva, equilibrada y con mucho sabor. Además, es una opción exquisita para las comidas de verano junto al mar. ¡Un indispensable de los…
Hacer la comprar y cocinar a diario han dejado de ser algo cotidiano debido, sobre todo, a la falta de tiempo. Ahora compramos productos congelados, también alimentos frescos que congelamos,…
El respeto a los ingredientes locales y novedosos, la comida sana, el compromiso con lo social, la exhibición en Instagram y el auge de las mujeres chefs han marcado los…
Ha llegado un nuevo protagonista a las cocinas españolas. Aunque poco conocido, los chefs más proféticos ya lo auguran como el nuevo gurú de los aperitivos y snacks, a pesar…
A principios del siglo XXI, un comando compuesto por siete de las más deliciosas tapas de la gastronomía española fueron seleccionadas por su sabor y originalidad. No tardaron en extenderse por los rincones más selectos…
A la hora de atraer clientes a tu establecimiento existen una gran variedad de opciones, algunas pueden resultar muy atractivas, pero también pueden ser muy costosas. Estas acciones deberán ir enfocadas según el tipo…