5 recetas de helados sanos para hacer en casa este verano

En verano apetecen cosas frías y uno de los imprescindibles durante esta época del año son los helados.

Es cierto que los podemos disfrutar el resto del año, pero es ahora cuando más apetecen, ya que son muy refrescantes y nos aportan ese dulzor que a veces nos pide el cuerpo.

Para que este verano puedas disfrutar de helados sanos, sin ultraprocesados ni azúcares añadidos, te dejamos unas recetas muy saludables que puedes preparar en casa de una forma sencilla y rápida.

Apunta:

1. Helado de yogur natural y plátano.

Comenzamos con una de las recetas más sencillas de elaborar, de hecho, el yogur será una de las bases para muchos de los helados que os mostramos.

Para prepararlo solo necesitaremos: 

1 yogur natural sin azúcares añadidos

2 plátanos maduros

1 ramita de canela (para decorar)

Para la preparación, solo tendremos que congelar la mitad del yogur (reservamos la otra mitad en la nevera) y los dos plátanos maduros cortados en rodajas durante, al menos, dos horas.

Una vez congelados, los ponemos en el vaso de la batidora o en el picador de alimentos, incluimos la otra mitad del yogur que no estará congelada que nos ayudará a triturar mejor.

Batimos todo, lo ponemos en un bowl, decoramos con la ramita de canela y plátano natural y ¡listo para comer!

2. Bombón helado saludable

¿A quién no le gusta el típico helado recubierto de chocolate con crema en el interior? Nosotros os dejamos la opción saludable de este tipo de helados; para hacerlo, solo necesitarás unos pocos ingredientes y… ¡paciencia para que se congele!

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • 1 yogur natural o griego
  • 12 gramos de crema de cacahuete, almendra o cualquier fruto seco que nos guste
  • 2 cucharaditas de postre de cacao puro
  • 30 gramos de aceite de coco
  • Un puñadito de almendras picadas

Elaboración:

  • Trituramos en una batidora los plátanos, el yogur y la crema del fruto seco que hayamos elegido previamente.
  • Ponemos la mezcla en un molde para helados y congelamos durante mínimo 8 horas.
  • Cuando haya pasado ese tiempo, fundimos el aceite de coco y lo mezclamos con el cacao en polvo.
  • Sacamos los helados del molde y, uno a uno, los bañamos en la mezcla del chocolate con aceite de coco. Espolvoreamos con las almendras troceadas.
  • Dejamos que el chocolate se solidifique y ya están listos para disfrutar o, si lo prefieres, puedes volverlos a congelar para consumir después.

3. Helado de sandía y frutos rojos

Aprovechando que la sandía es uno de las frutas de la temporada de verano, hemos querido dejaros la receta de un helado refrescante y lleno de sabor mezclando esta fruta con otros frutos rojos.

Ingredientes:

  • ¼ de sandía
  • 8 cerezas o picotas deshuesadas
  • 5 arándanos
  • 5 frambuesas
  • 100 ml de bebida vegetal de coco


Elaboración:

Congelamos todos los ingredientes menos la bebida de coco que será la que nos ayude a triturar mejor la fruta congelada. Debemos congelar la fruta un mínimo de 3 horas.

Una vez congelada, la ponemos en una batidora de vaso o en un triturador de alimentos, añadimos la leche, batimos todo y ya tenemos preparado nuestro helado para tomar en el momento.

4. Helado de aguacate

¡Sí! Has leído bien. El helado de aguacate es muy saludable y cremoso. Si eres un apasionado de esta fruta como nosotros… ¡sigue leyendo!

Ingredientes: 

  • 150 g. aguacate (la mitad más o menos) congelado previamente
  • 1/2 limón (ralladura y su zumo)
  • 10 g. pasta de dátil
  • 100 g. yogur de coco sin azúcar añadido (nosotros recomendamos el de soja con sabor a coco que es más cremoso)

Elaboración:

  1. En el vaso de la batidora ponemos el yogur, la pasta de dátiles, el aguacate y el zumo de limón.
  2. Añadimos la ralladura de limón también a la batidora.
  3. Trituramos hasta obtener una masa homogénea y servimos decorando con unas hojas de menta.

5. Helado de pera, plátano y nueces

Esta es una de nuestras recetas de helado favoritas. Es muy cremosa, fácil de hacer y una inyección de energía si te lo tomas como merienda.

Ingredientes: 

  • 1 pera madura
  • 1 plátano maduro
  • 250 ml de yogur vegetal de coco
  • 1 puñado de nueces

Elaboración:

  • Troceamos la fruta y la congelamos durante, al menos, 3 horas.
  • Ponemos en una batidora de vaso o en un triturador de alimentos la fruta congelada, el yogur, las nueces y batimos todo.
  • Cuando el helado esté cremoso y aún queden trocitos de nueces lo ponemos en un bowl, decoramos con un par de nueces y ¡ya tenemos un helado perfecto para disfrutar!

FUENTE: SANOCENTER

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